Немного о кипрском кофе

Кипрский кофе – один из традиционных напитков острова Кипр. Его рецепт передается из поколения в поколения, и действительно, как я сама уже убедилась в том, что приготовление этого напитка требует особых навыков и мастерства.

dFmaygiwddXsYW8GDPiuA

Готовят кипрский кофе из насыщенных зерен сорта конголезский (робуста), который содержит в два раза больше кофеина, что делает напиток крепче и ароматнее.

greek-coffee-traditional-santorini-caldera-view-greece

Подразделить его можно на несколько видов. Традиционный черный кофе, без сахара – «скето». С одной ложечкой сахара – «метрио», с сахарным сиропом – «глико». В качестве аккомпанемента к маленькой кружечке этого крепкого и ароматного напитка подадут стакан холодной воды.

И, последний четвертый вид – «фраппе» — кофе, взбитый с холодной водой, сахаром и с добавлением кубиков льда.

mikri-patrida_frappe_gallery6_729e001617acea2c604deac93486a789

Иногда, во фраппе можно попросить добавить немного молоко или сливок, но обычно кипрский кофе принято пить без молока и сливок. Этот напиток стоить пить медленными глотками, стараясь избежать плотного осадка в виде кофейной гущи на дне. Если вы любитель выпить чего – нибудь покрепче, то смело заказывайте кипрский кофе – не прогадаете.

 

Реклама