Воздушные оладьи на кефире со сметаной

Эти оладьи очень любит моя дочь Наташа. Они очень нежные и пышные, так как приготавливаются на кефире. К тому же, эти оладьи очень полезные и легкие, так что их можно печь не только на завтрак, но и на ужин.

Ингредиенты:

  • Мука кукурузная – 100 гр.
  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Яйца – 2 шт.
  • Белый датский сыр – 120 гр.
  • Сыр Халуми – 200 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Кефир – 300 мл
  • Топлёное масло – 1 ст. ложка
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Цедра апельсинов – 2 шт.
  • Зелень кинзы – несколько веточек
  • Морская соль – щепотка

Ингредиенты 2Ингредиенты

Способ приготовления:

  • Желтки отделить от белков.
  • Муку, соль, разрыхлитель, сахар, смешать.
  • Сыр Халуми натереть на терке или нарезать кубиками.
  • Полученную сухую смесь просеять в миску, сделать углубление и добавить желтки, кефир, датский сыр, щепотку соли, 2 ложки сметаны, всё перемешать.
  • Зелень кинзы мелко нашинковать.
  • Взбить белки и аккуратно вмешать в полученную смесь и добавить нарезанный или натёртый сыр, зелень, цедру апельсинов, перемешать.

Тесто 2

  • Смешать топлёное и сливочное масло.
  • В сковороду налить масла, с помощью ложки налить и испечь оладьи, обжарив их с двух сторон до готовности.
  • Подать к столу со сметаной.

Оладьи 2

Приятного аппетита!

 

Реклама